Sabor Único

Filosofia de Bem Viver

Boletim diário apresentado pela especialista em yoga e ayurveda Márcia De Luca sobre a arte de manter-se equilibrado e viver com mais qualidade de vida 

para ouvir, acesse o link:

http://www.territorioeldorado.limao.com.br/player/player2.htm

Modo de fazer

Coloque os ingredientes do molho em uma panela em fogo baixo, deixe ferver gradualmente, e cozinhe por 1 minuto.

Asse as costelas de porco em uma grelha untada por 5 minutos, 10 centímetros acima do fogo.

Transfira as costelas de porco para um prato raso e cubra com o molho. Retire as costelas do prato e coloque-as novamente na grelha e deixe por mais 10 a 15 minutos, regando frequentemente com o restante do molho. Sirva com agrião.

Fonte: Coleção Gourmet – Paladar – O Estado de São Paulo (2009).

Ingredientes

Modo de fazer

Coloque os peitos de frango entre 2 folhas de filme plástico e achate-os ligeiramente com um rolo de massa ou um martelo de carne.

Corte o frango em tiras grossas, coloque-as em uma tigela rasa e misture bem o alecrim, os dentes de alho, o suco de limão, a mostarda, o mel, pimenta, azeite de oliva e sal a gosto.

Cubra e deixe descansar para marinar por 5 a 10 minutos.

Coloque as tiras de frango em formato sanfonado em 8 espetos e grelhe em uma grelha quente de churrasco por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que o frango cozinhe. Sirva imediatamente com salada mista de folhas.

Dica: talos afiados de alecrim seco, usados como espetos, dariam sabor ao frango por dentro.

Fonte: Coleção Gourmet – Paladar – O Estado de São Paulo (2009).

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Ingredientes

Modo de fazer

Aqueça o óleo numa panela e frite a cebola até ficar transparente. Adicione o gengibre, a canela, o cominho e o coentro e frite por 1 minuto. Adicione o caldo de legumes, ferva e abaixe o fogo. Coloque as cenouras para cozinhar no vapor durante 8-10 minutos, ou até que fiquem macias. Retire as cenouras e as mantenha aquecidas.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, adicionando ao caldo de legumes, a pasta de chili, o mel, as tâmaras, os damascos e o suco de limão, até que as tâmaras fiquem macias e o caldo tenha encorpado. Acrestente as cenouras, sal e pimenta e tampe. Tire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, despeje água fervente sobre o cuscuz até cobrir, cerca de 1cm acima. Deixe por 10 minutos e depois solte os gãos com um garfo. Misture a hortelã picada. Sirva o tajine sobre o cuscuz, enfeitando com as folhas de coentro e os limões.

Fonte: Coleção Gourmet – Paladar – O Estado de São Paulo (2009).

Esta receita caseira é indicada para peles desidratas.

Ingredientes

Preparo

Amasse a banana e misture tudo. Em seguida, aplique na pele limpa e deixe por 15 minutos. Retire com água. O procedimento pode ser feito até duas vezes por semana.

Fonte: Nilza Bittencourt, esteticista da clínica STAG anti-aging (SP) publicado na Revista Vida Natural & Equilíbrio (2009, número 29).

Ingredientes

Preparo

Passe na centrífuga ou no liquidificador e depois adoce com mel.

Rendimento: 1 copo

Obs: a mistura de acerola com a melancia é muito boa para eliminar o ácido úrico  e para limpar o estômago e o intestino, além de proteger contra o câncer.

Fonte: Revista Vida Natural & Equilíbrio (2009, número 30).

Ingredientes

Preparo

Torre as avelãs no forno até dourarem. Descasque com as mãos. Bata no processador ou liquidificador até que fiquem em pedaços bem pequenos. Bata o leite condensado com o abacate, até ficar cremoso. Acrescente o tahine e o mel e mexa bem. Coloque a canela e o cacau e bata tudo até misturar. Por fim, coloque a avelã picada e misture bem.

Rendimento: 2 a 3 copos

Fonte: Revista Vida Natural & Equilíbrio  (2009,  número 30)

Confira nos sites

www.alternativanatural.com.br 

 www.mundoverde.com.br