Sabor Único

Receita: Bolinhos quentes de chocolate e mel com quinua real

agosto 9th, 2010
100 g de chocolate em pó
1 xícara (chá) de mel
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de cream cheese
250 ml de leite
1 xícara (chá) de quinua real em flocos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
manteiga

Bolo_chocolate_quinua

Ingredientes

100 g de chocolate em pó

1 xícara (chá) de mel

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

2 colheres (sopa) de cream cheese

250 ml de leite

1 xícara (chá) de quinua real em flocos

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

manteiga

Modo de preparo

Bata numa tigela, com um batedor manual, o chocolate, o mel, o açúcar, os ovos e o cream cheese. Em seguida, junte o leite e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione a quinua em flocos e a farinha de trigo e misture bem. Distribua o creme em fôrmas pequenas untadas com manteiga e enfarinhadas e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Retire os bolinhos do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

Fonte: Chef Renata Braune/Revista Menu

Mel e canela revitalizam artérias de idosos

maio 24th, 2010

Filosofia de Bem Viver

Boletim diário apresentado pela especialista em yoga e ayurveda Márcia De Luca sobre a arte de manter-se equilibrado e viver com mais qualidade de vida 

para ouvir, acesse o link:

http://www.territorioeldorado.limao.com.br/player/player2.htm

Receita: Costelas de porco com gengibre

fevereiro 24th, 2010

Costela de porco com gengibre e mel 

Ingredientes
1 Kg de costelas de porco
agrião para servir
Para o molho
2 cebolas pequenas picadas
1 dente de alho picado
2,5 cm de gengibre fresco picado
1 colher (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de chutney de manga
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) de xerez seco

Modo de fazer

Coloque os ingredientes do molho em uma panela em fogo baixo, deixe ferver gradualmente, e cozinhe por 1 minuto.

Asse as costelas de porco em uma grelha untada por 5 minutos, 10 centímetros acima do fogo.

Transfira as costelas de porco para um prato raso e cubra com o molho. Retire as costelas do prato e coloque-as novamente na grelha e deixe por mais 10 a 15 minutos, regando frequentemente com o restante do molho. Sirva com agrião.

serve 4 a 6 pessoas
preparo: 10 minutos
cozimento: 15-20 minutos

Fonte: Coleção Gourmet – Paladar – O Estado de São Paulo (2009).

Receita: Espetinhos de Frango com alecrim

fevereiro 11th, 2010

 

Espetinho_frango

Ingredientes

4 peitos de franco sem pele e sem ossos
mix de folhas para servir
Para a marinada
2 colheres (sopa) de alecrim finamente picado
2 dentes de alho finamente picados
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de mostarda comum
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (chá) de pimenta do reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer

Coloque os peitos de frango entre 2 folhas de filme plástico e achate-os ligeiramente com um rolo de massa ou um martelo de carne.

Corte o frango em tiras grossas, coloque-as em uma tigela rasa e misture bem o alecrim, os dentes de alho, o suco de limão, a mostarda, o mel, pimenta, azeite de oliva e sal a gosto.

Cubra e deixe descansar para marinar por 5 a 10 minutos.

Coloque as tiras de frango em formato sanfonado em 8 espetos e grelhe em uma grelha quente de churrasco por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que o frango cozinhe. Sirva imediatamente com salada mista de folhas.

Dica: talos afiados de alecrim seco, usados como espetos, dariam sabor ao frango por dentro.

Fonte: Coleção Gourmet – Paladar – O Estado de São Paulo (2009).

Promoção Cultural: “Reduza medidas com saúde”

janeiro 21st, 2010

 

 

Concurso Cultural Dieta ja

A Sabor Único está participando da Promoção Cultural da Revista Dieta já. É só responder: ‘O que você faz para reduzir suas medidas com saúde?’. Você concorre a lindas ecobags da Loja Mundo Verde. Participe: http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/   

 

Receita: Tajine de Cenouras

janeiro 14th, 2010

Tahine de cenourasIngredientes

2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
3 fatias de cebolas brancas
5 cm picado de gengibre fresco
1 canela em pau
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de coentro em pó
300 ml de caldo de legumes
750g cenouras cortadas em palitos de 5cm 
1 colher (sopa) de pasta de chili
2 colheres (sopa) de mel
125g de tâmaras
125g de damascos secos
4 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta do reino
250g de cuscuz marroquino
2 colheres (sopa) de hortelã picada
folhas de coentro e gomos de limão para servir

Modo de fazer

Aqueça o óleo numa panela e frite a cebola até ficar transparente. Adicione o gengibre, a canela, o cominho e o coentro e frite por 1 minuto. Adicione o caldo de legumes, ferva e abaixe o fogo. Coloque as cenouras para cozinhar no vapor durante 8-10 minutos, ou até que fiquem macias. Retire as cenouras e as mantenha aquecidas.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, adicionando ao caldo de legumes, a pasta de chili, o mel, as tâmaras, os damascos e o suco de limão, até que as tâmaras fiquem macias e o caldo tenha encorpado. Acrestente as cenouras, sal e pimenta e tampe. Tire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, despeje água fervente sobre o cuscuz até cobrir, cerca de 1cm acima. Deixe por 10 minutos e depois solte os gãos com um garfo. Misture a hortelã picada. Sirva o tajine sobre o cuscuz, enfeitando com as folhas de coentro e os limões.

Serve: 4
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 30 minutos

Fonte: Coleção Gourmet – Paladar – O Estado de São Paulo (2009).

Beleza: Máscara de banana

novembro 6th, 2009

mascara facial mel

 

Esta receita caseira é indicada para peles desidratas.

Ingredientes

1 banana nanica
1 colher (chá) de leite
1 colher (chá) de mel
1 colher (chá) de aveia

Preparo

Amasse a banana e misture tudo. Em seguida, aplique na pele limpa e deixe por 15 minutos. Retire com água. O procedimento pode ser feito até duas vezes por semana.

Fonte: Nilza Bittencourt, esteticista da clínica STAG anti-aging (SP) publicado na Revista Vida Natural & Equilíbrio (2009, número 29).

Receita: Suco nutritivo

novembro 4th, 2009

Suco_vermelho_2

 

 

Ingredientes

250ml de água mineral
1 polpa de acerola
1 xícara (chá) de melancia picada sem caroço
1 xícara (chá) de morangos picados
1 colher (sopa) de mel

Preparo

Passe na centrífuga ou no liquidificador e depois adoce com mel.

Rendimento: 1 copo

Obs: a mistura de acerola com a melancia é muito boa para eliminar o ácido úrico  e para limpar o estômago e o intestino, além de proteger contra o câncer.

Fonte: Revista Vida Natural & Equilíbrio (2009, número 30).

Receita: Nutella caseira

novembro 4th, 2009

Chocolate

 

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado
1/2 unidade de abacate
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) tahine
2 colheres (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de canela
60g de avelã torrada e picada

Preparo

Torre as avelãs no forno até dourarem. Descasque com as mãos. Bata no processador ou liquidificador até que fiquem em pedaços bem pequenos. Bata o leite condensado com o abacate, até ficar cremoso. Acrescente o tahine e o mel e mexa bem. Coloque a canela e o cacau e bata tudo até misturar. Por fim, coloque a avelã picada e misture bem.

Rendimento: 2 a 3 copos

Fonte: Revista Vida Natural & Equilíbrio  (2009,  número 30)

Novidade: Produtos Sabor Único delivery

outubro 23rd, 2009

 

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