Recheios e Coberturas Chef Peterson Avila
Cobertura de Leite Condensado Cremosa: Perfeita para Qualquer Bolo
Cobertura de Leite Condensado Cremosa e Fácil de Fazer
Cobertura de leite condensado cremosa, fácil e rápida. Ideal para bolos simples ou de festa. Receita prática, econômica e deliciosa. Veja como fazer!
Se você está em busca de uma cobertura de leite condensado cremosa, fácil de fazer e deliciosa, esta receita vai conquistar você. Ideal para bolos simples, bolos de festa ou até cupcakes, essa cobertura deixa qualquer receita mais bonita e saborosa.
O melhor de tudo é que essa cobertura é feita com poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos. Você pode usar tanto em bolos quentes quanto em bolos gelados, garantindo um toque especial sem complicações.
A textura é firme na medida certa, cremosa e brilhante. Ela espalha bem e não escorre facilmente, o que faz dela uma das mais versáteis e queridas entre confeiteiros e apaixonados por doces.
Ingredientes para a Cobertura de Leite Condensado
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para deixar mais firme)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Rendimento: cobre 1 bolo médio (até 25 cm)
Tempo de preparo: 15 minutos
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Misture os ingredientes
Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite e o amido de milho. Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
2. Cozinhe em fogo baixo
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone ou colher de pau. Mexa sem parar, raspando bem o fundo da panela.
3. Espere engrossar
A cobertura estará pronta quando começar a soltar levemente do fundo da panela, formando um creme espesso, mas ainda cremoso. O ponto ideal é quando ela escorre da colher lentamente, mas sem cair em blocos.
4. Deixe esfriar um pouco
Espere esfriar por 5 a 10 minutos antes de aplicar no bolo. Isso facilita a aplicação e evita que ela derreta a massa.
5. Aplique no bolo
Com a ajuda de uma colher ou espátula, espalhe a cobertura sobre o bolo. Pode ser usado em bolos de cenoura, baunilha, chocolate ou bolos gelados.
Dicas e Variações da Cobertura
- Com chocolate: acrescente 2 colheres (sopa) de cacau em pó para uma cobertura de chocolate cremosa.
- Mais leve: substitua o leite por leite vegetal e use manteiga vegana.
- Com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado para uma versão tropical.
- Brigadeiro mole: cozinhe por mais tempo até obter ponto de brigadeiro cremoso para bolos mais consistentes.
- Para bolos gelados: deixe esfriar totalmente e aplique sobre bolos já frios, para não derreter.
Vantagens dessa Cobertura
- Versátil: combina com vários tipos de bolo.
- Simples: usa ingredientes fáceis de encontrar.
- Rápida: fica pronta em 15 minutos.
- Econômica: rende muito e tem ótimo custo-benefício.
- Deliciosa: sabor marcante e textura cremosa.
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