Torta Salgada de Carne Seca Cremosa: Receita Simples e Irresistível

Receita fácil e cremosa de torta salgada de carne seca com massa de liquidificador. Perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais. Confira o passo a passo!

A torta salgada de carne seca cremosa é uma receita cheia de sabor e com um toque brasileiro que encanta qualquer mesa. Perfeita para o almoço, lanche ou jantar, essa versão leva uma massa leve e fofinha com um recheio cremoso que derrete na boca.

A carne seca é um ingrediente tradicional da culinária nordestina. Quando combinada com requeijão e temperos caseiros, ela se transforma no recheio ideal para tortas salgadas. A receita é fácil de fazer e não exige técnicas avançadas.

Além disso, essa torta pode ser servida quente ou fria. É ótima para reuniões, festas e também para o dia a dia.

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Ingredientes da Torta de Carne Seca

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Recheio:

• 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado sem sementes
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Pimenta-do-reino e sal (se necessário)
• Azeite ou óleo para refogar

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora

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Modo de Preparo

1. Prepare a carne seca

Se ainda não tiver dessalgado a carne, deixe de molho por 12 horas, trocando a água algumas vezes. Depois, cozinhe até ficar macia e desfie bem.

2. Refogue o recheio

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue até dourar. Adicione a carne seca desfiada e o tomate. Cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e misture o requeijão. Coloque a salsinha e a cebolinha. Reserve.

3. Bata a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos e bata até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher.

4. Monte a torta

Unte uma forma média com margarina e farinha. Despeje metade da massa. Cubra com o recheio de carne seca. Depois, coloque o restante da massa por cima. Polvilhe queijo, se quiser.

5. Asse até dourar

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno. Retire quando estiver dourada e firme ao toque.

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Dicas para a Torta de Carne Seca

• Mais cremosidade: adicione uma colher de creme de leite ao recheio.
• Toque especial: experimente colocar pimenta biquinho ou azeitonas.
• Massa integral: substitua metade da farinha por farinha de trigo integral.
• Versão sem lactose: use requeijão vegano e leite vegetal.

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