Bolos e Tortas Chef Peterson Avila
Bolo de Pêssego Fofinho: Receita Simples e Deliciosa
Bolo de Pêssego Fofinho: Receita Fácil e Prática | Sabor Único
O Aroma Irresistível do Bolo de Pêssego Caseiro
Não há nada que remeta mais ao conforto de uma tarde em família do que o cheiro de um bolo saindo do forno. No Sabor Único, acreditamos que as melhores memórias são criadas ao redor da mesa, e este bolo de pêssego fofinho é o protagonista perfeito para esses momentos. Seja usando a fruta fresca da estação ou aquela lata de pêssegos em calda que você tem na despensa, o resultado é uma massa úmida, aromática e com um equilíbrio de doçura impecável.
Muitas pessoas têm receio de fazer bolos com frutas por medo de a massa solar ou ficar úmida demais. No entanto, nossa técnica hoje foca na praticidade da culinária do dia a dia, garantindo que até quem não tem experiência na cozinha consiga um resultado de confeitaria. O pêssego traz uma delicadeza que o bolo de laranja ou baunilha comum não possui, transformando um café simples em um evento especial.
Informações Rápidas:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 a 45 minutos
- Rendimento: 12 fatias generosas
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para esta receita, escolhemos ingredientes que garantem a estrutura e a leveza da massa. Confira a lista:
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente);
- 1 e ½ xícara de açúcar (pode ser o refinado ou cristal);
- ½ xícara de óleo de girassol ou milho (garante maior umidade que a manteiga);
- 1 xícara de iogurte natural (o segredo para a maciez extrema);
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
- 1 lata de pêssegos em calda (escorridos e picados) ou 3 pêssegos frescos maduros;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
- Uma pitada de sal para realçar os sabores.
Modo de Preparo
- Preparação Inicial: Preaqueça o seu forno a 180°C. Unte uma forma (com furo central ou retangular) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Base Líquida: No liquidificador ou em uma tigela com batedor de arame (fouet), bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro e volumoso. Adicione o iogurte e a baunilha, misturando delicadamente.
- Ingredientes Secos: Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal. Misture apenas o suficiente para a massa ficar homogênea. Evite bater demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
- O Toque Especial: Por último, incorpore o fermento em pó. Com uma espátula, adicione metade dos pêssegos picados à massa e misture levemente.
- Montagem: Despeje a massa na forma preparada. Por cima, distribua o restante dos pêssegos. Isso garantirá um visual rústico e pedaços de fruta em cada mordida.
- Forno: Leve para assar por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo de pêssego está pronto!
- Resfriamento: Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para o pêssego não afundar: Antes de colocar os pedaços de fruta na massa, passe-os levemente em um pouco de farinha de trigo. Isso cria uma “camada de aderência” que ajuda a manter a fruta distribuída por todo o bolo.
- Cremosidade Extra: Se você estiver usando pêssegos em calda, use 2 colheres de sopa da calda da lata na massa. Isso intensifica o sabor e a umidade.
- Cobertura Brilhante: Após desenformar, pincele um pouco da calda do pêssego aquecida sobre o bolo ainda morno. Isso dará um brilho profissional e uma camada extra de sabor.
Benefícios Nutricionais e Curiosidades
O pêssego é uma fruta incrível, rica em vitamina A e C, fundamentais para a saúde da pele e do sistema imunológico. Além disso, ele possui boas quantidades de potássio, que ajuda no controle da pressão arterial.
Curiosidade: Você sabia que o pêssego é originário da China, onde é considerado um símbolo de imortalidade e longa vida? Incorporar frutas nas receitas de bolos caseiros é uma excelente forma de introduzir fibras e nutrientes em um momento de prazer gastronômico. Ao utilizar o iogurte nesta receita, também adicionamos uma fonte de cálcio e proteínas, tornando o lanche mais equilibrado.
Como Servir e Acompanhamentos
Este bolo de pêssego é extremamente versátil e brilha em diferentes ocasiões:
- Café da Tarde Tradicional: Sirva com um café coado na hora ou um chá de camomila. A suavidade da fruta combina perfeitamente com bebidas quentes.
- Sobremesa Elegante: Sirva uma fatia morna acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou uma generosa colher de chantilly batido.
- Brunch: Ele acompanha muito bem uma tábua de queijos suaves, como o queijo branco ou ricota temperada.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar pêssego fresco no lugar do em calda? Com certeza! Certifique-se de que os pêssegos estejam bem maduros e firmes. Retire a casca se preferir uma textura mais delicada.
2. Meu bolo solou, o que pode ter acontecido? Geralmente, bolos solam por excesso de líquido ou por bater demais a farinha. Siga a dica de peneirar os secos e misturar apenas o necessário.
3. Posso substituir o iogurte por leite? Pode, mas a textura será diferente. O iogurte é mais ácido e reage com o fermento, criando uma massa muito mais aerada e úmida que o leite comum.
4. Como conservar o bolo de pêssego? Por conter fruta, ele é mais úmido. Em dias quentes, recomendamos guardar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
5. Posso fazer essa receita sem açúcar? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção, mas lembre-se de que o pêssego em calda já contém açúcar.
Dicas
📌 Salve essa receita para fazer depois! Não esqueça de guardar no seu Pinterest ou favoritos.
💬 Comente abaixo o que achou da receita! Você prefere pêssego fresco ou em calda?
👉 Compartilhe com quem ama cozinhar! Mande no grupo da família e inspire alguém hoje.
🍰 Veja também: Receita de Cobertura de Chocolate branco do Sabor Único!
🍰 Veja também: Receita de Bolo de Banana Low Carb do Receita toda Hora!
Conclusão
O Bolo de Pêssego Fofinho é a definição de afeto em forma de comida. Com sua textura leve, pedaços suculentos de fruta e uma preparação que não exige horas na cozinha, ele se torna a escolha ideal para qualquer dia da semana. Resgatar a tradição do bolo caseiro é levar mais sabor e saúde para quem amamos. Teste esta receita hoje mesmo e deixe o aroma do pêssego invadir sua casa!
2 Comentários