Bolos e Tortas Chef Peterson Avila
Bolo de Fubá Fofinho e Simples: Receita Caseira com Sabor de Fazenda
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira e não pode faltar no café da manhã ou no lanche da tarde.
Esta versão de bolo de fubá fofinho e simples, feita com poucos ingredientes e aquele sabor que lembra casa de vó, é perfeita para quem quer uma receita fácil, rápida e com resultado garantido.
Com textura leve, toque de erva-doce (opcional) e preparo direto no liquidificador, esse bolo é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O melhor? Ele combina perfeitamente com café passado na hora e ainda pode ser incrementado com queijo, goiabada ou coco.
A seguir, você confere o passo a passo completo para preparar o bolo de fubá caseiro perfeito, com dicas de variações e como deixá-lo ainda mais macio.
Ingredientes do Bolo de Fubá Fofinho
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo (ou 1/2 xícara de óleo + 1/2 de leite de coco)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Fubá no Liquidificador
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por 1 a 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o fubá, a farinha e a pitada de sal. Bata novamente até formar uma massa lisa.
- Com o liquidificador desligado, adicione o fermento e a erva-doce (se desejar). Misture com uma espátula ou bata rapidamente só para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá. Pode ser forma redonda com furo ou retangular média.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire, espere amornar e sirva com café ou chá. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
Dicas para um Bolo de Fubá Mais Gostoso
- Quer um toque especial? Adicione 1/2 xícara de coco ralado ou pedaços de goiabada à massa.
- Para um bolo mais úmido, substitua 1/2 xícara de leite por leite de coco.
- Evite bater o fermento no liquidificador por muito tempo — isso pode afetar a leveza do bolo.
- Se quiser um bolo mais rústico, use fubá de moinho em vez do industrializado.
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