Doces e Sobremesas 09/10/2025 Chef Peterson Avila

Doce de Abóbora Caseiro: Receita Fácil, Cremosa e Tradicional

O doce de abóbora caseiro é uma sobremesa tradicional brasileira, cremosa, naturalmente doce e perfeita para qualquer ocasião. Nesta receita, você vai aprender como fazer doce de abóbora passo a passo, de forma prática, rápida e deliciosa.

Além de saboroso, é nutritivo e combina simplicidade com tradição, ideal para toda a família.

Ingredientes do Doce de Abóbora Caseiro

1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
500 g de açúcar
1 xícara de água
1 pau de canela
Cravos-da-índia a gosto (opcional)
Raspas de limão (opcional, para realçar o sabor)

Dicas:

Prefira abóboras frescas e firmes para melhor textura.
As raspas de limão dão um toque cítrico que realça o sabor do doce.

Informações Rápidas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Dificuldade: Fácil

Como Fazer Doce de Abóbora Caseiro

1. Preparar a Abóbora

Lave, descasque e corte a abóbora em cubos médios. Cubos uniformes cozinham melhor e deixam o doce com textura cremosa.

2. Cozinhar a Abóbora

Coloque a abóbora, a água, o pau de canela e os cravos em uma panela grande. Cozinhe em fogo médio até a abóbora amolecer. Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo.

3. Adicionar o Açúcar

Acrescente o açúcar aos poucos e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce fique homogêneo.

4. Reduzir e Engrossar

Continue cozinhando até que a mistura reduza e adquira consistência cremosa. Para um doce mais firme, cozinhe até formar uma pasta.

5. Finalizar

Retire a canela e os cravos. Adicione as raspas de limão se desejar. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas para um Doce de Abóbora Perfeito

Mexa sempre para evitar que queime.
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o gosto.
Para mais cremosidade, adicione leite condensado ou leite de coco.
Fotografe o passo a passo para engajar nas redes sociais.
Experimente servir com queijo coalho ou sorvete de creme.

Benefícios do Doce de Abóbora

O doce de abóbora caseiro é rico em fibras, vitaminas A e C, ajudando na digestão e fortalecendo o sistema imunológico. É uma sobremesa saudável e nutritiva, além de deliciosa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Qual a melhor abóbora para doce?
A abóbora moranga ou japonesa são ideais, pois são naturalmente doces e firmes.

2. Posso fazer sem açúcar?
Sim, substitua por adoçante culinário. A textura pode ficar ligeiramente diferente.

3. Quanto tempo dura o doce de abóbora?
Conservado em pote fechado na geladeira, dura até 7 dias.

4. Posso congelar o doce de abóbora?
Sim, em potes herméticos. Para consumir, aqueça em banho-maria ou micro-ondas.

5. Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, coco ralado, castanhas ou leite de coco podem deixar a receita ainda mais cremosa e saborosa.

Conclusão

O doce de abóbora caseiro é fácil de fazer, delicioso e nutritivo. Com poucos ingredientes, você consegue preparar uma sobremesa cremosa e que agrada a todos os paladares. Experimente e leve para sua mesa o sabor da tradição brasileira.

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