Pães Chef Peterson Avila
Pão Doce Caseiro: Receita Simples, Macia e Perfeita para o Café
Pão Doce Caseiro: Receita Simples, Fofa e Deliciosa
Aprenda a fazer pão doce caseiro com massa fofa e sabor suave. Receita simples e perfeita para cafés e lanches. Veja o passo a passo completo!
O pão doce caseiro é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas. Com aroma envolvente, massa macia e sabor suave, é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento que pede um carinho em forma de comida.
A grande vantagem de fazer pão doce em casa é controlar os ingredientes. Você pode evitar conservantes, ajustar o açúcar e criar uma receita saudável e saborosa. Além disso, é mais econômico do que os pães industrializados e rende muito.
A receita que você verá a seguir é simples. Mesmo quem não tem experiência com massas pode preparar sem dificuldade. O resultado é um pão doce fofo, dourado e levemente adocicado, perfeito para servir puro, com manteiga, ou recheado com doce de leite, geleia ou creme.
Ingredientes do pão doce caseiro
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite morno
- Gema para pincelar
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Rendimento: 2 pães médios ou 1 grande
Tempo de preparo: cerca de 2 horas (inclui tempo de fermentação)
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
- Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos até formar uma massa que desgrude da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após crescer, modele o pão como desejar: em formato de rolo, bolinhas ou trança.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pincele com gema batida e, se quiser, polvilhe açúcar cristal por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar um pouco e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.
Dicas para um pão doce ainda melhor
- Se quiser, acrescente essência de baunilha na massa para mais aroma.
- Para um pão recheado, adicione goiabada, creme de confeiteiro ou chocolate.
- O leite deve estar morno, nunca quente, para não matar o fermento.
- Para um toque mais rústico, use metade da farinha na versão integral.
- Guarde em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Benefícios da receita
- Fácil de fazer, mesmo para iniciantes
- Ingredientes simples e acessíveis
- Pode ser adaptado com recheios ou coberturas
- Sem conservantes e com menos açúcar
- Ideal para cafés, lanches e até para vender
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