Salgadinhos Chef Peterson Avila
Quibe Frito Crocante e Saboroso: Receita Caseira e Fácil
Quibe Frito Crocante e Saboroso: Receita Fácil e Caseira
Aprenda a fazer quibe frito com carne moída e trigo. Receita prática, crocante por fora, macia por dentro e perfeita para vender ou servir em festas.
O quibe frito é um salgado muito querido pelos brasileiros. Com sabor marcante e textura crocante por fora e macia por dentro, ele combina muito bem com festas, lanches e refeições rápidas. Feito com trigo para quibe e carne moída, é uma receita versátil e econômica.
Neste artigo, você vai aprender como preparar um quibe frito delicioso, com dicas para deixá-lo sequinho, temperado e com ótima apresentação. Uma receita perfeita para vender, servir em eventos ou saborear em casa.
Ingredientes para quibe frito
Separe os seguintes ingredientes:
- 500 g de trigo para quibe
- 500 g de carne moída (patinho ou acém são ideais)
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Hortelã fresca picada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho e páprica (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Água morna para hidratar o trigo
- Óleo para fritar
Como preparar o quibe frito
1. Hidrate o trigo
Coloque o trigo para quibe em uma tigela grande. Cubra com água morna e deixe descansar por 1 hora. O trigo vai inchar e ficar macio.
Depois, escorra a água em excesso e esprema bem o trigo com as mãos ou use um pano limpo para tirar toda a umidade. Esse passo é importante para o quibe não desmanchar na hora da fritura.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela, junte o trigo escorrido, a carne moída, a cebola, o alho e os temperos. Misture tudo com as mãos, amassando até formar uma massa bem homogênea.
Adicione a hortelã picada, o azeite e ajuste o sal. Se quiser, acrescente um pouco de cominho ou páprica para dar um toque especial. Deixe a mistura descansar na geladeira por 30 minutos.
3. Modele os quibes
Com as mãos úmidas, modele os quibes no formato tradicional: cilíndrico com as pontas levemente afinadas. Se preferir, faça em formato oval ou de bolinha.
Evite deixar muito grandes para fritar por igual e não correr o risco de ficarem crus no meio.
4. Frite corretamente
Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, adicione os quibes aos poucos. Frite em fogo médio para dourar por fora e cozinhar por dentro.
Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. Sirva ainda quente, com limão, tahine ou molhos de sua preferência.
Dicas para o quibe frito perfeito
- Use carne magra. Evite carne com muita gordura, pois solta óleo na fritura.
- Aperte bem o trigo para não soltar água na hora de modelar.
- Frite poucos por vez para manter o óleo quente.
- Se quiser, congele os quibes antes de fritar. Eles podem ser armazenados por até 3 meses.
- Para um toque diferente, recheie com queijo ou requeijão.
Recheio opcional
Quer surpreender seus convidados? Experimente rechear os quibes com cubos de mussarela. Basta abrir a massa na palma da mão, colocar o queijo no centro e fechar bem.
Assim, ao morder, o recheio derrete e dá um toque especial ao salgado.
Como servir o quibe frito
O quibe frito combina bem com saladas leves, arroz com legumes, ou simplesmente com molho de iogurte e hortelã.
É também uma excelente opção para festas, festas infantis, reuniões e lanches rápidos. Pode ser servido como entrada ou prato principal.
O quibe frito é um clássico da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Com poucos ingredientes, você prepara uma receita saborosa, econômica e que agrada a todos.
Seguindo esse passo a passo, seu quibe ficará no ponto certo: dourado por fora, suculento por dentro e com tempero irresistível. Aproveite essa receita para inovar nas refeições ou aumentar sua renda!
Confira Também: Salgadinho de Festa Assado
Confira Também: Receita de Bolinha de Queijo
Seja o primeiro a comentar!