Receita de Enroladinho de Salsicha Assado, simples e maravilhoso

Aprenda a fazer enroladinho de salsicha assado com massa fofinha. Receita de salgado caseiro fácil, econômica e perfeita para festas e lanches. Veja agora!

O enroladinho de salsicha assado é um dos salgados mais queridos do Brasil. Presente em festas, lanches escolares, reuniões em família e até em vendas por encomenda, essa receita é simples, rende bem e conquista pelo sabor irresistível.

Feito com massa caseira macia e salsicha cozida, o enroladinho é assado no forno até dourar, ficando leve e crocante por fora, com recheio suculento por dentro. Além de prático, é uma ótima opção para quem quer uma receita de enroladinho de salsicha assado.

A seguir, você confere como preparar enroladinho de salsicha assado passo a passo, com dicas de preparo, variações e ideias para servir ou vender.

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Ingredientes do Enroladinho de Salsicha Assado

Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 250 ml de leite morno

Para o Recheio:

• 10 a 12 salsichas (cozidas por 2 minutos e escorridas)
• Queijo muçarela em tiras (opcional)

Para Finalizar:

• 1 gema para pincelar
• Orégano ou queijo ralado para polvilhar (opcional)

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Modo de Preparo do Enroladinho Assado

1. Prepare a Massa:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos para ativar.
2. Acrescente o óleo, o ovo e o sal. Misture bem.
3. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de volume.

2. Modele os Enroladinhos:

1. Divida a massa em porções iguais (cerca de 12).
2. Abra cada porção com o rolo, formando um retângulo.
3. Coloque a salsicha (e o queijo, se usar) e enrole como um rocambole.
4. Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada, com a emenda virada para baixo.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos.

3. Asse:

1. Pincele cada enroladinho com a gema batida e polvilhe orégano ou queijo, se quiser.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
3. Sirva morno ou frio. Pode ser congelado após assado.

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Dicas para Enroladinhos de Salsicha Perfeitos

• Para vender, embale os enroladinhos ainda mornos em saquinhos próprios.
• Adicione queijo, molho de tomate ou requeijão para criar versões diferentes.
• Substitua a salsicha por frango desfiado ou calabresa para inovar.
• Sirva com ketchup, mostarda ou molhos caseiros.

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Ideal para:

• Lanches escolares
• Festas infantis
• Coffee breaks e reuniões
• Vendas por encomenda
• Lanches rápidos em casa

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