Salada de Grão-de-Bico com Frango Grelhado: Receita Fitness, Nutritiva e Saborosa

Descubra como fazer salada de grão-de-bico com frango grelhado. Receita fitness completa, nutritiva e saborosa. Ideal para dieta saudável. Veja agora!

Se você busca uma refeição fitness completa, saborosa e fácil de preparar, a salada de grão-de-bico com frango grelhado é a escolha ideal. Rica em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, essa receita une praticidade, leveza e muito sabor, sendo perfeita para quem está em processo de emagrecimento, reeducação alimentar ou simplesmente quer manter uma dieta equilibrada.

O grão-de-bico é uma leguminosa poderosa, fonte de carboidratos complexos, proteínas vegetais e minerais como ferro, magnésio e zinco. Quando combinado com frango grelhado, oferece um prato completo em termos de nutrição, com excelente saciedade e baixa carga glicêmica. Ideal para o almoço, jantar ou marmita fitness!

A seguir, aprenda como fazer uma salada de grão-de-bico com frango grelhado, com passo a passo detalhado, dicas de variação e sugestões de acompanhamentos.

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Ingredientes da Salada Fitness de Grão-de-Bico com Frango

Para o frango:

• 2 filés de peito de frango
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica ou cúrcuma (opcional)

Para a salada:

• 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1/2 cebola roxa em fatias finas
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1/2 pepino japonês fatiado
• 1 colher (sopa) de salsinha ou coentro picado

Para o molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou limão
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino e ervas secas a gosto

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Modo de Preparo da Salada de Grão-de-Bico com Frango

1. Prepare o frango:

1. Tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta e ervas.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados.
3. Deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras ou cubos.

2. Cozinhe o grão-de-bico:

1. Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas.
2. Escorra, coloque na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
3. Escorra e espere esfriar.

3. Monte a salada:

1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, a cebola, o tomate, o pimentão, o pepino e a salsinha.
2. Acrescente o frango grelhado.
3. Regue com o molho e misture delicadamente.

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Benefícios da Salada Fitness

• Rica em proteína magra e fibras
• Promove saciedade e controle glicêmico
• Refeição completa e sem glúten
• Pode ser consumida fria ou morna
• Ótima para levar na marmita ou pós-treino

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Dicas e Variações

• Adicione folhas verdes como rúcula ou espinafre baby.
• Substitua o frango por atum, ovos cozidos ou tofu grelhado para versão vegana.
• Use grão-de-bico enlatado para mais praticidade (lave bem antes).
• Finalize com sementes (chia, girassol ou abóbora) para mais crocância e nutrientes.

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