Bolos e Tortas Salgadas Chef Peterson Avila
Salgadinho de Queijo Assado Crocante e Irresistível
Aprenda a fazer um salgadinho de queijo assado crocante, fácil e irresistível. Receita caseira, sem fritura e perfeita para lanches e festas.
Uma receita de Salgadinho de Queijo prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião
Nada melhor do que aquele salgadinho de queijo assado, crocante por fora e macio por dentro, para acompanhar um café ou servir nas reuniões com amigos. Essa receita é um verdadeiro clássico da cozinha caseira — simples, econômica e com aquele sabor de infância.
Além de deliciosa, é uma opção sem fritura, mais leve e fácil de preparar, ideal para quem busca petiscos rápidos e irresistíveis.
Informações rápidas
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Rendimento: cerca de 40 unidades
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de margarina ou manteiga gelada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo inteiro
- 1 gema para pincelar
- Queijo ralado extra para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione a margarina gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo e o queijo parmesão, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Se a massa estiver seca, adicione 1 colher (sopa) de água gelada.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar com 0,5 cm de espessura.
- Corte em tiras, quadradinhos ou círculos — o formato que preferir.
- Coloque os salgadinhos em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Pincele com a gema e polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até ficarem douradinhos.
Dicas de preparo
- Para deixar ainda mais saboroso, adicione orégano, páprica ou queijo minas ralado à massa.
- Quer uma versão integral? Substitua metade da farinha por farinha integral.
- Se quiser uma textura ainda mais crocante, deixe assar por 5 minutos extras.
- Esses salgadinhos também podem ser congelados antes de assar — durem até 3 meses no freezer.
Benefícios e curiosidades
O queijo parmesão é fonte de cálcio e proteínas, além de dar um sabor marcante e irresistível. Essa receita é uma alternativa leve aos salgadinhos industrializados, pois é assada e sem conservantes.
É perfeita para lanches, festas, piqueniques e até como acompanhamento de uma boa sopa ou café da tarde.
Como servir e acompanhamentos
Sirva os salgadinhos de queijo assados acompanhados de:
- Molho rosé, maionese temperada ou creme de alho;
- Sucos naturais, refrigerantes caseiros ou chá gelado;
- E para uma mesa completa, veja também:
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FAQ – Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo minas padrão, mussarela ou prato funcionam muito bem.
2. Posso congelar os salgadinhos já assados?
Pode sim! Espere esfriar e congele por até 30 dias em pote fechado.
3. Dá pra fazer na airfryer?
Sim! Asse por 12 a 15 minutos a 180°C, até dourar.
4. Posso usar margarina light?
Sim, mas pode alterar um pouco a textura.
5. Como deixar mais crocante?
Evite adicionar muita água na massa e asse até dourar bem as bordas.
Conclusão
O salgadinho de queijo assado é a prova de que o simples pode ser delicioso. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco crocante, saboroso e fácil de fazer. Experimente essa receita prática do Sabor Único e conquiste todos os paladares!
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📌 Salve essa receita para fazer no fim de semana.
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