Bolos e Tortas Salgadas Chef Peterson Avila
Torta Salgada de Carne Moída: Receita Simples, Saborosa e Perfeita para o Dia a Dia
Aprenda a fazer torta salgada de carne moída com massa leve e recheio suculento. Receita fácil, perfeita para o dia a dia ou festas. Veja o passo a passo!
Se você está procurando uma receita prática, econômica e que agrada a todos, a torta salgada de carne moída é uma excelente opção. Com massa leve e cremosa, recheio bem temperado e textura irresistível, ela é ideal para o almoço, jantar, lanches ou para servir em festas e reuniões.
Essa torta salgada de carne moída é feita no liquidificador, o que facilita muito o preparo. Além disso, permite variações com legumes, queijos e temperos de sua preferência. O recheio de carne moída é bem temperado, suculento e pode ser feito com antecedência. O resultado é uma torta douradinha por fora e super recheada por dentro.
A seguir, confira como fazer a melhor torta salgada de carne moída com massa leve, com dicas para acertar no ponto, sugestões de acompanhamento e tudo o que você precisa para uma receita de sucesso.
Ingredientes da Torta de Carne Moída
Para o recheio:
- 400 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo da Torta Salgada de Carne Moída
1. Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Acrescente o alho e refogue mais um pouco.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar e soltar toda a água.
- Junte o tomate, o molho de tomate, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, finalize com cheiro-verde e reserve para esfriar.
2. Faça a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 30 segundos.
- Acrescente a farinha, o amido de milho e o sal. Bata até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
3. Monte e asse:
- Unte uma forma média (retangular ou redonda) e pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio de carne moída por cima, já frio.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo ralado, se desejar.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e firmar.
Dicas para uma Torta Perfeita
- Deixe o recheio bem sequinho para não empapar a massa.
- Pode adicionar ervilhas, milho, cenoura ralada ou palmito no recheio.
- Substitua parte do leite por requeijão ou iogurte natural para uma massa ainda mais macia.
- Sirva com salada verde e arroz para um almoço completo.
- Ideal para congelar em porções e aquecer quando quiser.
Quando Servir
- Almoços ou jantares rápidos
- Lanches da tarde reforçados
- Marmitas caseiras
- Festas e confraternizações
- Vendas em pedaços individuais
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