Salgadinhos Chef Peterson Avila
Salgadinho de Festa Assado: Receita Fácil, Econômica e Saborosa
Se você procura uma receita de salgadinho assado fácil, econômico e delicioso, chegou ao lugar certo. Ideal para festas, lanches, reuniões ou até para vender, este salgadinho de massa leve e recheio cremoso é uma opção prática e muito versátil.
Ao contrário dos salgados fritos, a versão assada é mais saudável e não perde nada em sabor. Além disso, a massa é simples de preparar, não leva fermento e pode ser recheada com frango, queijo, carne moída, presunto ou o que sua criatividade mandar.
Nesta receita, vamos ensinar o preparo passo a passo do salgadinho assado de frango cremoso, com dicas para deixar sua massa leve, douradinha e perfeita para congelar ou servir fresquinho.
Ingredientes do Salgadinho Assado de Frango
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 gema para pincelar
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo do Salgadinho de Festa
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
- Acrescente o requeijão e o cheiro-verde, misture até ficar cremoso e desligue o fogo. Reserve para esfriar.
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a margarina. Vá adicionando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos.
- Abra pequenas porções da massa com as mãos ou com um rolo em superfície enfarinhada. Recheie com o frango e feche em formato de meia-lua ou bolinha.
- Coloque os salgadinhos em uma assadeira untada, pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Dicas Extras
- Congele os salgadinhos antes de assar e asse direto do freezer.
- Substitua o recheio de frango por carne moída, palmito, presunto com queijo ou legumes refogados.
- Para um toque crocante, polvilhe queijo ralado ou gergelim por cima antes de assar.
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