Pudim de Leite Condensado Tradicional: Receita Cremosa, Sem Furinhos e Muito Fácil

Aprenda a fazer pudim de leite condensado clássico, cremoso e com calda dourada. Receita fácil, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo!

O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Presente em almoços de domingo, aniversários, ceias e comemorações, esse doce conquista pelo sabor suave, textura cremosa e a irresistível calda de caramelo dourado.

A receita a seguir ensina como fazer um pudim clássico, com poucos ingredientes, que derrete na boca e fica com aparência perfeita — seja com ou sem furinhos, dependendo da sua preferência. O preparo é simples, acessível e não exige experiência na cozinha.

Aprenda agora a preparar um pudim de leite fácil e rápido, com todos os segredos para acertar no ponto e fazer bonito em qualquer ocasião.

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Ingredientes do Pudim de Leite Condensado

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 medidas da lata de leite integral (cerca de 790 ml)
• 3 ovos inteiros

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

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Modo de Preparo do Pudim Tradicional

1. Prepare a Calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa até começar a derreter e formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos (vai borbulhar). Continue mexendo até o caramelo se dissolver completamente.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim (18 a 20 cm de diâmetro), espalhando pelas laterais. Reserve.

2. Prepare o Pudim:

1. No liquidificador, bata os ovos por 1 minuto para tirar o cheiro.
2. Acrescente o leite condensado e o leite. Bata por mais 1 minuto até misturar bem.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio (lado brilhante para baixo).
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente), por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o pudim firmar (faça o teste do palito).
5. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
6. Para desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma e vire sobre um prato.

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Dicas para um Pudim Perfeito

• Quer um pudim sem furinhos? Bata a mistura à mão e asse em baixa temperatura.
• Gosta com furinhos? Bata bem no liquidificador e asse em forno mais alto (200 °C).
• Use ovos frescos para evitar cheiro forte.
• Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para um toque especial.
• Pode ser feito com leite vegetal e leite condensado sem lactose para uma versão adaptada.

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