Pão Integral com Sementes: Receita Fitness Saudável e Rica em Fibras

Aprenda como fazer pão integral fitness com sementes. Receita saudável, rica em fibras e fácil de preparar. Ideal para uma alimentação equilibrada!

Se você busca uma alternativa saudável e nutritiva ao pão tradicional, o pão integral com sementes é a opção ideal. Essa receita une praticidade, sabor e benefícios funcionais em um único preparo, sendo perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, controlar o índice glicêmico e consumir mais fibras no dia a dia.

Feito com farinha integral, sementes como linhaça, chia e girassol, esse pão fitness é livre de conservantes, rico em nutrientes e pode ser consumido no café da manhã, nos lanches ou até como base para torradas e sanduíches saudáveis. É um pão de textura úmida, sabor marcante e ótimo valor nutricional.

A seguir, aprenda como fazer esse pão integral caseiro com sementes, com todos os detalhes para um preparo sem erros, dicas de variação e sugestões de armazenamento.

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Ingredientes do Pão Integral com Sementes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
• 1/4 de xícara (chá) de sementes de girassol
• 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
• 1 colher (sopa) de chia
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 300 ml de água morna

✅ Dica: As sementes podem ser substituídas por outras de sua preferência, como gergelim, abóbora ou mix de grãos.

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Modo de Preparo do Pão Integral Fitness

1. Ative o fermento:

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com o açúcar e metade da água morna.
2. Deixe descansar por 10 minutos até espumar, sinal de que está ativo.

2. Misture os ingredientes secos:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha integral, a farinha de aveia, o sal e todas as sementes.
2. Faça um buraco no centro e adicione o azeite e o fermento ativado.

3. Prepare a massa:

1. Vá adicionando o restante da água aos poucos, misturando com uma colher de pau ou as mãos.
2. A massa ficará úmida e um pouco pegajosa — isso é normal nesse tipo de pão.

4. Primeira fermentação:

1. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora em local morno, até dobrar de volume.

5 Modele e asse:

1. Unte uma forma de pão com azeite e polvilhe aveia ou farinha.
2. Despeje a massa, alise com uma espátula molhada e polvilhe sementes por cima.
3. Deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até dourar.
5. Espere esfriar sobre uma grade antes de cortar.

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Dicas e Variações

• Para um toque adocicado, adicione uvas-passas ou damascos picados.
• Use água filtrada para não interferir na ação do fermento.
• Pode substituir a farinha de aveia por farinha branca para uma textura mais leve.
• Esse pão também funciona bem como base para torradas fitness com abacate ou pasta de grão-de-bico.

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Conservação e Congelamento

• Armazene em saco fechado por até 4 dias fora da geladeira.
• Para conservar por mais tempo, fatie e congele — retire as fatias conforme a necessidade e aqueça na torradeira.

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Benefícios do Pão Integral com Sementes

• Rico em fibras, que favorecem o funcionamento intestinal
• Contém proteínas vegetais das sementes e aveia
• Índice glicêmico mais baixo, ideal para diabéticos e dietas de emagrecimento
• Aumenta a saciedade, evitando lanches calóricos entre refeições
• Auxilia na redução do colesterol e no equilíbrio hormonal

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