Torta de Maçã Caseira e Crocante: Receita Clássica, Fácil e Irresistível

Aprenda a fazer Torta de Maçã Caseira e Crocante e recheio macio. Receita fácil, perfumada e irresistível para servir no lanche ou sobremesa.

A Torta de Maçã Caseira e Crocante é daquelas sobremesas que carregam sabor, aconchego e tradição em cada pedaço. Com maçãs macias, canela perfumada e uma massa amanteigada que derrete na boca, essa receita conquista tanto pelo aroma quanto pelo visual rústico e encantador.

Ideal para servir no lanche da tarde, em ocasiões especiais ou simplesmente para transformar um dia comum em um momento especial, esta Torta de Maçã Caseira e Crocante é simples de preparar e tem resultado de confeitaria.

A seguir, você aprenderá o passo a passo completo para fazer uma Torta de Maçã Caseira e Crocante por fora e macia por dentro, com dicas de ouro para deixá-la ainda mais saborosa e atrativa.

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Ingredientes da Torta de Maçã

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água gelada (se necessário)
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 4 maçãs (fuji ou gala) fatiadas finamente
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou cristal
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o recheio)

Para Finalizar:

• 1 gema batida (para pincelar)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

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Modo de Preparo da Torta de Maçã Caseira e Crocante

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa úmida.
2. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente a água gelada aos poucos.
3. Modele em formato de disco, envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.

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Recheio

1. Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão, açúcar mascavo, canela e a colher de farinha. Reserve.

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Montagem

1. Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte com um rolo e forre o fundo de uma forma média (20–22 cm), untada.
2. Espalhe o recheio de maçã uniformemente sobre a massa.
3. Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Você pode fechar com a massa inteira ou em tiras trançadas (estilo “apple pie”).
4. Pincele com gema e, se desejar, polvilhe açúcar com canela por cima.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar.
6. Sirva morna, pura ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

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Dicas para uma Torta de Maçã Perfeita

• Use maçãs firmes, que não desmanchem facilmente ao assar.
• Para um toque especial, adicione nozes picadas ou passas ao recheio.
• Se preferir, substitua parte da farinha da massa por aveia fina para uma versão mais rústica.
• A torta pode ser congelada crua — leve direto ao forno quando quiser assar.

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